2020/11/20
大根の収穫も終わり、
大根を庭に
ほっておきましたらば
志づこさんが
「もったいないね～！
あんなことしてたら
酢が入ってしまうよ！
私ならニシン漬けに
してやるのに！」
と怒ります。
「ニシン漬け作ってくれるの？」
「作るよ！」というので
「何を買ってきたらいいの？」
と尋ねると
「麹とアラ塩とキャベツと…」
「すぐ買ってきます！」
と買い物へ。
いつも昼寝を2時間は、するのですが
志づこさんは
ニシン漬けが気になるようで
20分くらいでもう起きてきました。
「包丁とまな板ちょうだい！」
とやる気満々！
一人で20本ほどあった大根の皮を
むき終えました。
その残骸です。
「オヤツだよ～！」
「休み休みやってね」
と言っても
ひたすら大根を切り続けます。
2時間半かけて
ようやく粗塩をまぶして
大根を漬け終わりました。
「麹を水で浸して！」
「はい！」
「みがきニシンに米のとぎ汁入れて！」
「はい！」
「
来年の春に99歳になる志づこさんは
仕事をきっちりし終えて、
満足そうに帰ってゆきました。